Deuren Bregje gesloten, restaurant verhuist naar Heerenveen: “Waren graag doorgegaan in Meppel”

De deuren van restaurant Bregje zijn gesloten. Zondag werden de laatste diners geserveerd in het pand aan de Marktstraat. Arjan Slag zet de zaak voort in Heerenveen, maar had graag in Zuidwest-Drenthe willen blijven.

Dat vertelde de Meppeler in de radio-uitzending van Piekuur. “Wij wilden niet weg. Vorig jaar kregen we een brief dat ons huurcontract niet verlengd werd, omdat het pand gesloopt gaat worden. Dat is netjes en juridisch prima gegaan. Naar ik begreep komen er zeventien of achttien appartementen.”  

Misverstand
Slag opent op 1 oktober een nieuwe vestiging van de franchiseketen in Heerenveen. Die verhuizing naar een ander stad had niet direct zijn voorkeur. “Er werd geschreven dat ik uitgekeken zou zijn op Meppel. Dat is een misverstand, want we waren graag doorgegaan in Meppel. Ik heb verschillende locaties bekeken, bijvoorbeeld het pand van het voormalige wokrestaurant aan de Kleine Oever.”

“Uiteindelijk vonden we niet wat we zochten. We kunnen nu 186 mensen kwijt, dus je hebt wel wat ruimte nodig. Een grote groep mensen weet ons steeds weer te vinden en ons personeel wordt vaak geprezen. We draaiden goed in Meppel.”

Kleinere, centrale locatie
In Friesland vond Slag een locatie die wel paste. Weliswaar kleiner, met plaats voor honderd personen, maar midden in het centrum. “Daar gaan we ook lunch draaien. Dat kregen we in Meppel niet van de grond, omdat je toch buiten het centrum zit. Verder blijft het concept gelijk. Mensen kunnen nog altijd bij ons eten voor een scherpe prijs. Alleen moet je nu even de auto in.”

Ondanks de afstand van 35 kilometer gaat een groot deel van het personeel mee naar Heerenveen. “Dat is echt een heel groot compliment waard. Dertien mensen blijven bij ons werken. Daar ben ik ongelofelijk trots op. Het zijn een soort kinderen van mij. Iedereen heeft plezier in het werk en dat stralen ze ook uit.”