Horecaondernemer maakt van nood een deugd

Dat Covid-19 een enorme impact heeft op onder andere de horeca en detailhandel, behoeft weinig toelichting. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. Want waar deuren dichtgaan, openen soms ramen. Hoewel menig horecaondernemer het einde maar nauwelijks in zicht ziet, trok restauranteigenaar Caspar Hermeler van restaurant de Nachtwacht vroegtijdig aan de bel. Hermeler ontplooide nieuwe werkzaamheden door de inventaris van een grote supermarktketen op te kopen en bleek al snel een succesvolle partijhandelaar. Een schot in de roos, bleek al snel en de tijdelijke uitdaging lijkt voor Hermeler een definitieve (gedeeltelijke) carrièreswitch. Dit betekent niet de sluiting van de Nachtwacht. Liset heeft de zaak, die voorlopig nog even alleen op afhaal draait, onder controle en zodra de deuren weer opengaan, zal Hermeler waar mogelijk in de avonduren weer in de keuken te vinden zijn.